お肉の魅力を引き出す　薬味３種
刻みわさび（左）　霜降りや一部の赤身部位など味の濃厚な部位におすすめです。わさびの風味がお肉の脂をまろやかにします。

ゆず唐辛子（中）　タンや赤身部位におすすめ。柚子の皮や燻製塩の風味が評判で辛い物が苦手な方にもファンがいます。

ネギ塩タレ（右）　タンや赤身部位におすすめ。辛い物がどうしても苦手な方にもこちらはおすすめです。

２枚目　こだわりの焼網
肉厚な焼網は熱を蓄積しやすく、高温でお肉の旨味を閉じ込め、下に落ちた肉汁や脂は煙となりお肉に燻味を与えます。